2020年3月27日 / 最終更新日 : 2020年3月27日 manami 出荷 大根の柿酢漬け 大根の柿酢漬けができました。大根を塩漬けにします。24時間後に砂糖と自家製の柿酢で作った漬け汁に入れます。1週間後から美味しくなります。1ヶ月、2ヶ月とたっても美味しいです。販売用には、漬け汁を入れ購入して下さった方が冷 […]
2020年3月22日 / 最終更新日 : 2020年3月22日 manami ジャム ざぼんマーマレード 収穫して1ヶ月ほどおいたざぼんが酸が抜けて美味しくなってきました。マーマレードにしました。作り方は、甘夏のマーマレードと同じですが、水分が少ないので皮（正確にはわた）のゆがいた後の水分抜きを緩くして水分を残します。ぷつぷ […]
2020年3月19日 / 最終更新日 : 2020年3月22日 manami ジャム 甘夏マーマレード 収穫して1ヶ月ほどおいて酸を抜いた甘夏をマーマレードにしました。作り方は①甘夏の外側の皮をピーラーで取り除く。②4等分して皮と実に分ける。③皮は、たっぷりの水を入れ20分沸騰させ苦みを抜く。2回繰り返す④実は袋などを除き […]
2020年3月16日 / 最終更新日 : 2020年3月16日 manami 出荷 玉ねぎ 収穫 今年も玉ねぎの収穫の季節がやってきました。極早生（ごくわせ）の玉ねぎの収穫が始まりました。まだ、小ぶりですがスライスして水に少しさらしただけで美味しく食べられます。玉ねぎは、血液をさらさらにしてくれる効果があるそうです。 […]
2020年3月9日 / 最終更新日 : 2020年3月16日 manami 出荷 九条ネギ 収穫 暖かくなってきたので大急ぎで九条ネギを収穫しました。２０１８年４月に定植して２年かけて育てたネギです。葉の中はトロトロ、甘いネギです。油との相性も抜群で昨日はてんぷらにして美味しく食べました。。熱を通すと甘くなります。収 […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2019年12月3日 manami 出荷 安納ゴールド 出荷 安納ゴールドをバリューはまきや（長崎市戸石町）といさはや市場（アエル栄町アーケードのアエルイースト館）に出荷しました。
