2022年12月16日 / 最終更新日 : 2022年12月16日 manami 出荷 冬野菜いろいろ収獲 明日の「とれとれ新鮮野菜市」に出荷するものを収獲して準備しました。人参・大根・白菜・サツマイモ（安納）・小松菜・里芋（アカメ）・キャベツ・つくねいも・金柑・パプリカ・ししとうです。この11種類に明日の朝から作る「大学イモ […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年6月28日 manami シロップ サクランボシロップ サクランボシロップが出来ました。５月２０日に仕込んださくらんぼシロップの氷砂糖が全部溶けて完成しました。さくらんぼの酸味も感じられる爽やかな甘みです。今日は、暑い日だったので水で４倍に割って冷たくして楽しみました。中に入 […]
2020年6月3日 / 最終更新日 : 2020年6月3日 manami 出荷 きゃらぶき きゃらぶきを作りました。我が家のきゃらぶきは、長野式です。ただ、長野式は皮はむかないのですが、家ではところどころ皮をむきます。切りそろえてから、指でおさえてやっとつぶれるくらいの固さまで茹でます。それを、水にとって一晩あ […]
2020年5月21日 / 最終更新日 : 2020年5月21日 manami 出荷 ジャガイモの収穫 ジャガイモを収穫しました。今年の栽培品種はメークインとキタアカリです。メークインは煮崩れしにくく、肉じゃがなんかの煮込みに最適です。キタアカリは、男爵系で甘くてほくほくしています。ポテトサラダやコロッケに最適です。家では […]
2020年5月20日 / 最終更新日 : 2020年5月20日 manami 出荷 レタス 収穫 夏のように暑い日があると思えば、梅雨のようにじめじめしたり、日替わりで天気が変わります。今日は、爽やかな初夏の天気です。畑のレタスがぐんぐん成長して収穫の時期です。暑くなると虫が増えてきます。エガファームの野菜は無農薬な […]
2020年5月15日 / 最終更新日 : 2020年5月15日 manami 出荷 ソラマメ 収穫 今年もソラマメを収穫しました。ソラマメを塩で湯がくときにツメの反対側に切り込みを包丁で入れておくとするっと皮と身がはずれます。食べやすいのでおすすめです。塩ゆでだけでなく、ホットサラダもおすすめです。油ににんにくを入れ、 […]
2020年4月26日 / 最終更新日 : 2020年4月26日 manami 出荷 玉ねぎ蜂蜜漬け 玉ねぎ蜂蜜漬けを作りました。 玉ねぎをしんを取った後、スライスして湯通ししました。熱いうちに蜂蜜、自家製の橙酢、薄口醤油を混ぜた漬け液に入れ、冷蔵庫で冷やして漬け込みました。出荷用には自家製レモンのスライスを入れています […]
2020年4月23日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 manami 出荷 甘いごま高菜 出荷 高菜のごま炒めを作りました。去年漬けた古高菜が甘く漬け上がっていたので、家でとれたごまと一緒に炒めてみました。ご飯がすすむ味です。いさはや市場に出しています。
2020年4月19日 / 最終更新日 : 2020年4月19日 manami 出荷 ふき 畑の周りに生えてくるふき。春の訪れを告げてくれます。今が旬のタケノコと一緒によく煮ています。ふきは、塩をふってまな板の上で板ずりをしてそのまま茹でます。茹で上がったらすぐ、氷水に入れて冷やすと色と香りが楽しめます。いさは […]
2020年4月12日 / 最終更新日 : 2020年4月12日 manami 出荷 どうぞお買い物を お買い物のページにも書いていますが、宅急便コレクト（ヤマト運輸）で販売ができるようにしました。季節の野菜・ジャムとジャム詰め合わせの2つの商品があります。梱包費用（150円）、代引き手数料（300円）、クール便（２００円 […]
