人参が育ってきました。

ちょうど1か月前に満開だったハギ、その後短く刈り戻していたらまた、花をつけていました。やっと少し朝夕が涼しくなってきました。

里芋を収獲しました。里芋は赤イモと白イモを植えています。収穫したのは白イモ。ああり、ほくほく感はなくあっさり上品な食感です。

ちょっと早いのですが、味噌漬けに使いたいという方がいて収穫しました。肥料不足のせいか瘦せた生姜になってしまいました。

一晩おいて甘みをしみこませて栗の渋皮煮が完成しました。 材料　栗500g　重曹小さじ２　シロップ（水５００㏄さとう２００g）

一晩重曹入りの水につけて置いた栗を火にかけて渋取りをしました。5回ほど水を替えて渋抜きをしました。その後、紙蓋をしてシロップに入れて30分静かに煮ました。

栗を渋皮煮にします。3日がかりです。1日目は、鬼皮を剥いて渋皮をつけた栗を重曹を入れた水に一晩浸します。（栗500gに小さじ１の重曹）

ススキが穂を出してきました。日中は夏日ですが季節は秋です。