米は田んぼでコンバインで収穫した後、家に運んで乾燥機で乾燥させます。その後、諫早市内の籾摺りをしてくださる所に運んで玄米にしてもらいます。玄米は米貯蔵庫に貯蔵します。暑い夏でも最適な気温で貯蔵できるので米を美味しく保管できます。注文が入ると米を注文に応じて精米して販売しています。玄米のまま、７分づきなどの注文もあります。今年の米は123体でした。1体は30キログラムです。昨年より6体多いです。今年の天候は米に適していたそうです。台風の被害がなかったのも幸いでした。うちは全量を予約のお客様に買っていただいています。本当に申し訳ないのですが、今年は米の価格を上げさせてもらっています。30キログラムの白米で9000円から9600円にしています。肥料代・燃料費などの経費が全て値上がりして昨年までの価格を維持できませんでした。