ラッカセイの葉が黄色くなってきました。収穫時期です。掘ってみるとたくさんのラッカセイが収穫できました。電気柵を張っていたのでアライグマなどの小動物の害もなく収穫できました。収穫したらすぐに塩湯がきします。湯がきたては、手が止まらずつい食べ過ぎてしまいます。食べきれない分はかさを減らすために殻をむいて冷凍保存します。