餅つき

今日は餅つきでした。朝9時から途中昼食とおやつ休みを挟んで5時までかかりました。15キログラム弱の餅米を2升ずつ4回撞きました。鏡餅とお雑煮用の白餅とあんこ餅です。あんこは、保存していた空豆で漉し餡をつくりました。5臼目はおこわにしました。撞いて丸めて、発送や配るためのパッキングをして片づけました。一人でするので最後は餅が冷えて丸めにくくなります。発送は主人の担当です。剪定の仕事をしながらなので大忙しです。まさに年末。終わってほっとしました。

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