実家で母が干し柿をつるしていました。柿に棕櫚の葉をひも状にして結び付けます。柿が重ならないように互い違いにつるしていました。棕櫚はエガファームにも植えてあります。実家の近くの家にも植えているところが多いのですが、なるほどこんな葉の使い方もあるんだと納得しました。自分の家にあるものを活用する農家の知恵ですね。2から3週間で出来上がりです。1週間ごとぐらいに実を揉んで柔らかくなるようにしていきます。