無農薬のざぼんをたくさんいただきました。さっそく、ざぼんマーマレードを作りました。外の皮をピーラーでむいた後、わたの部分は水から入れて20分ほど煮ること2回、苦み抜きをします。内袋からはずした実と合わせて砂糖を入れ煮ていきます。実の赤色が出て、きれいな色のマーマレードができました。実のつぶつぶがとっても爽やかです。