極早生玉ねぎの出荷も終わりに近づいてきました。極早生玉ねぎは、水分が多く辛味も少ないので、スライスして水にさらさずにサラダや甘酢和えにして楽しめます。天ぷらやオニオンフライにして熱を通すと甘く美味しくなります。ハンバーグに入れたりスープにしたりという普通のタマネギの使い方も出来るので、この季節は、毎日食べている感じです。おまけに、血液さらさらになる効果もあるとか、嬉しい食材です。買う人が使いやすいように、６００㌘から７００㌘を皮をむいて出荷しています。