今年の牧島いちごジャムが出来ました。長崎市のブランドいちご、牧島いちご１００％のいちごジャムです。牧島の暖かな海岸でつくられた牧島いちごは、品種は佐賀ほのか、甘くてしっかりとした果肉が特徴です。ジャムにして１時間弱煮てもいちごの丸い形が残ります。40％の砂糖を加えて煮て、最後に自家栽培の無農薬のダイダイ果汁を加えています。トーストにのせるところんとした可愛い形です。いちごを味わう感じです。いさはや市場とのバリューはまきやにおいています。