2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 manami ジャム 八朔マーマレード 八朔マーマレードを作りました。2月に収穫して酸を抜いていた八朔です。外側の皮をピーラーで剝きます。そして、皮を沸騰させたお湯に入れ苦み抜きを繰り返した後、小さく刻みます。皮と身を合わせて砂糖を入れ煮詰めます。最後にダイダ […]
2021年3月16日 / 最終更新日 : 2021年3月16日 manami 果物 ダイダイ酢 収穫していた橙をしぼってダイダイ酢をとりました。酢として使いますが、特にかけ合いなどで魚に使うと爽やかな酸味なので美味しくなります。半量のはちみつと混ぜて飲み物にしても美味しいです。
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 manami 庭 スイセン 3月も中旬。季節は春です。春の花のトップバッターは、水仙。寒風の中咲いていた清楚な寒水仙の次は、華やかなカップ咲きの水仙が咲きます。水仙の黄色は春の訪れを感じさせてくれます。
