我が家の敷地の端、木の下になって直射日光が当たらないところに椎茸の原木栽培をしています。秋になって椎茸がたくさん出てきました。晴天続きの中、しばらく放置していたら大きくなった上に白くなってきて木についたまま乾燥が進んでしまいました。急いで収穫してきました。今日は、すき焼きの中にたくさん入れます。明日は、八宝菜と中華スープに入れて、明後日は天ぷらにします。椎茸をとにかく使う献立です。もちろん、朝の味噌汁にも入れます。