我が家の敷地の端、木の下になって直射日光が当たらないところに椎茸の原木栽培をしています。秋になって椎茸がたくさん出てきました。晴天続きの中、しばらく放置していたら大きくなった上に白くなってきて木についたまま乾燥が進んでし […]

秋の花が咲き始めました。菊、ホトトギス、シュウメイギクです。

畑では蕎麦の花が満開です。今年も蕎麦が出来ます。昨年の蕎麦粉があるので、そばがきやガレットを作っています。ガレットを均一に丸く焼くのがなかなか出来なくて練習中です。蕎麦粉は、蕎麦粉は、小麦粉と違ってグルテンフリーだし抗酸 […]

畑にコスモスとセロシアがさいていました。コスモスとすすきを合わせて、備前耳付き花入れにいけました。玄関に秋の花迎えができました。

今年の稲刈りは終了しました。乾燥後の籾袋が一杯。これから高来町の業者に籾摺りをしてもらいに持って行きます。今年も働いてくれたコンバインの掃除をしました。今年は、米の乾燥機が新しくなり１３石（３０㎏の３０個分）の籾が乾燥で […]

豆苗の栽培をしました。台所の窓際の狭いスペースでぐんぐん伸びています。はさみで根元から切り、朝の味噌汁に入れたり、綺麗な緑で彩りを添えてくれます。

稲刈りです。エガファームの稲刈りのスタートは、餅米です。コンバインで刈り取った餅米の籾は、後から刈るうるち米（ひのひかり）と混じらないように、乾燥機ではなく、天日干しです。庭先にむしろに広げて干します。乾燥したら、籾のま […]

玉ねぎの種まきをしました。並んで成長しています。たくさん蒔いたので庭中、芽出しのコンテナだらけです。