2020年6月2日 / 最終更新日 : 2020年6月2日 manami 漬物 らっきょうの酢漬け 今年のらっきょうを収穫しました。らっきょう漬けは、鮮度が大切なので、収穫したその日に漬け込みます。収穫したらっきょうの葉と根を切り皮を剝く下処理をします。これが大変な作業で、５㎏のらっきょうに一日かかりました。その後は、 […]
