玉ねぎ蜂蜜漬けを作りました。

玉ねぎをしんを取った後、スライスして湯通ししました。熱いうちに蜂蜜、自家製の橙酢、薄口醤油を混ぜた漬け液に入れ、冷蔵庫で冷やして漬け込みました。出荷用には自家製レモンのスライスを入れています。さっぱりした味なので、漬け物として食べる他にも、肉・ハムなどの付け合わせや酒の肴にしても美味しかったです。いさはや市場に出荷しています。