大根の柿酢漬けができました。大根を塩漬けにします。24時間後に砂糖と自家製の柿酢で作った漬け汁に入れます。1週間後から美味しくなります。1ヶ月、2ヶ月とたっても美味しいです。販売用には、漬け汁を入れ購入して下さった方が冷蔵庫で保管されても美味しく食べていただけるようにしました。飾りも兼ねて家でとれたレモンのスライスと中嶋屋本店の真昆布も入れています。いさはや市場においています。