畑の最後の人参を収穫しました。大きくなりすぎて大変なことになっています。特に右側の金時人参はすごい形です。たくさんあるので、人参の味噌漬けを作ることにしました。皮をむいて一口大の拍子木状に切っていきます。味噌床は、味噌にみりんと砂糖を入れて作ります。そこに切った人参を入れます。２・３日で食べられるようです。もともとの人参が甘かったので、味噌漬けも出来上がりが楽しみです。