今日は餅つき準備をしました。
夏に収穫して保存していた乾燥そら豆。昨日から水につけておいたものを圧力釜で柔らかく煮ました。それをざるに空け皮を取り除き、汁の方を木綿の袋に入れ水分を除いてこしあんを作ります。１，５㎏のこしあんに７５０ｇの砂糖と塩少々を入れて練ってあんを作りました。餅米は、２升ずつを4つ。合計8升洗いました。2升ずつにするのは、家の餅つき器が2升づきだからです。親戚や兄弟、子供たちに持っていたり送るのでこの分量です。家の田んぼで収穫した餅米をみんなに食べてもらいます。それから、餅米1升とうるち米5合でおこわも作ります。せいろや餅つき器やもろふたなどを洗って準備しました。明日は、朝から餅つきです。