梅干し 土用干し

今日は土曜丑の日。昨日から梅干しの土用干しを始めました。梅雨があけたとたんに晴れて暑い日が続いています。6月7日に収穫した南高梅を塩漬けにしてから、赤じそをいれていまし た。この後、半年くらいおくと、おいしく食べられるようです。

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