ブラックベリーを収穫しています。我が家の三本の木があります。昨日は２キログラムの収穫でした。40パーセントの砂糖とレモン果汁を入れて、１時間ほど煮詰めてジャムにしました。ブラックベリーは、熟すと触っただけで取れるので、黒くなった実に全てさわって収穫します。甘みはあまりないのですが、一番の魅力は、色です。ブルーベリーもそうですがヨーグルトなどに入れると綺麗な紫色になります。少ししか取れない時は、氷砂糖・リンゴ酢と一緒にビンに入れシロップを作っています。