タケノコの季節になりました。家では、筍はとれないのですが、よくいただきます。ゆでて、すぐ調理できるようにして、持ってきて下さるのでありがたいです。庭に生えているふきと鶏肉といっしょに煮て、今日の夕食の一品になりました。煮物には、根元の堅いところを使い、先の方の柔らかいところは、酢の物にしたり、味噌汁などの汁に入れたり、筍ご飯にすると、いただいた分は、２．３日で食べてしまいます。今しか食べられない旬の食材です。