タマネギの早生（わせ）を収穫して乾燥させているところです。葉をつけたまま、乾燥させ、５個くらいをまとめ、葉のところをしばって、吊して長期保存します。極早生（ごくわせ）も収穫しましたが、こちらは長期保存がきかないので、それから食べています。毎日、何かしらの形で食卓にのります。家族みんな血液さらさらになりそうです。