長崎市戸石町のバリューはまきやで、 ジャムイチゴを見つけました。生産者直売コーナーで、生産者の方がちょうど出荷して、並べておられたので５パック（２００円×５）買いました。さすが、ブランド牧島いちご、ジャムイチゴでも高い。でも、家に帰ってへたを取り計ってみると、１，６キログラムありました。１パックにたくさん入っています。４０パーセントの砂糖、レモン汁１個分を加え、１時間煮ました。出来上がりは、さすが牧島いちごでした。いちごのつぶが残っていて、しっかりといちごの味がするいちご感の強いジャムになりました。